食品雕刻教與學-(第2版)-(含光碟)
作者： 陳怡君
出版社：旅遊教育
出版時間：2012-12-01
NT$：228
作者： 陳怡君
出版社：旅遊教育
出版時間：2012-12-01
NT$：228
◆圖解版烹飪教材，讓你花較少的時間掌握最有用的工作技能
◆教材與教參合二為一，讓你花較少的成本獲得較多的資源
◆光碟輔助學習，讓烹飪美食盡在眼前…
廣東小吃-時尚新廚房
作者： 王鼎
出版社：化學工業
出版時間：2012-10-01
NT$：342
作者： 王鼎
出版社：化學工業
出版時間：2012-10-01
NT$：342
本書介紹了專業大廚20餘年的烹飪經驗，總結並收錄了深受大眾所喜愛的、經典的廣東小吃。泡椒白雲鳳爪、豉汁排骨、皮蛋瘦肉粥、廣東糯米雞等知名小吃都在
其中。並且每道菜都配有十分詳細的步驟圖，圖文並茂，便於讀者的學習。
本書還獨家收錄了製作工具的詳細用途以及餃子皮的製作方法，…
本書還獨家收錄了製作工具的詳細用途以及餃子皮的製作方法，…
2012-2013進口葡萄酒鑒賞購買指南(第二版)(68.00)
作者： 《美食與美酒》雜誌社
出版社：
出版時間：2012-06-01
NT$：646
作者： 《美食與美酒》雜誌社
出版社：
出版時間：2012-06-01
NT$：646
美食與美酒雜誌社編著的《進口葡萄酒鑒賞購買指南》于2010年首次出版，立足於中國人的飲食飲酒習慣，旨在為讀者推薦最值得飲用、購買的葡
萄酒，是國內第一本高品質專業葡萄酒年鑒。《2012-2013進口葡萄酒鑒賞購買指南（300瓶年度性價比最高葡萄酒第2版全面升級）…
酸奶美食製作大全-超值珍藏版
作者： 孫煒，雙福 主編
出版社：化學工業
出版時間：2012-04-10
NT$：283
作者： 孫煒，雙福 主編
出版社：化學工業
出版時間：2012-04-10
NT$：283
酸奶是時尚飲品、減肥聖品，在人們的日常生活中具有不可替代的作用。自製酸奶因其天然、新鮮、營養、製作簡單，備受青睞。《時尚美食館:酸奶美食製作
大全(超值珍藏版)》全方位解讀酸奶，從潤腸、健胃、瘦身、補鈣等角度，介紹了80多款酸奶美食的製作方法，將酸奶美食全收錄。4個酸奶養生堂…
拿得出手的私房菜-(第二版)
作者： 施建發
出版社：青島
出版時間：2012-04-01
NT$：143
作者： 施建發
出版社：青島
出版時間：2012-04-01
NT$：143
餐桌上常見的涼拌、熱炒、燒鹵醬料。
本書收集了大量精華私房菜，主要包括“現拌的美味涼拌菜”“快炒現吃的熱炒菜”“口感濃郁的燒煮菜”“各種不同風味的醬料”等，每道菜品均取材容易，做法簡單，加上“貼心叮嚀”，再延伸出“應用的場合或方式”“儲存的時間與方法”“美味舉一反三…
大廚不外傳的烹飪小竅門-(第三版)
作者： 柯俊年.黃景龍編
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：162
作者： 柯俊年.黃景龍編
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：162
對於初入廚或是已有一些烹調經驗的人而言，照著食譜做菜，往往無法達到想要的效果——煎魚無法煎出幹爽香噴的口感，炒出來的牛肉似乎總是太老，燉出的湯常常不夠入味……
本書從最簡單的煎、煮、炒、炸、拌、烤等烹調方法教起，點出烹調過程中最常見的問題並加以解答，讓下廚從此變得…
5 10 15分鐘美味上桌-(第三版)
作者： 王振權
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：162
作者： 王振權
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：162
幸福是什麼味道？如果在想吃飯的時候，馬上能吃到最可口的菜肴，那真是再幸福不過的事了。不一定是豪華的大餐，也不需要複雜的工序，只要簡單的烹調，就能享受的美味，也許是最接近幸福的滋味。
我們希望這本書能讓您輕鬆地走進廚房，哼著最愛的歌曲，拿個雞蛋、拿棵蔥……在歌還沒唱…
醬汁.醬料.醬好菜-(第三版)
作者： 林志哲著
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：143
作者： 林志哲著
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：143
淋、蘸、拌、燴、燒、蒸……101道中外醬汁、醬料，50道用醬料調製的美味佳肴。
醬汁、醬料的運用，是菜品是否美味的關鍵之一，從醬油、醋的簡單添加，到各種辛香料的複雜組合，在淋、蘸、拌、燴、燒、蒸的過程中，菜肴即變得更加美味而令人百吃不厭！…
新手學下廚-我的第一本烹飪教科書-(第二版)
作者： 呂哲維編
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：171
作者： 呂哲維編
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：171
呂哲維編著的《新手學下廚》列出了最常見的蛋類、豆製品、海鮮、蔬菜、肉類和主食食材，並將最常用的刀法、調味、烹調手法一一加以剖析，點出其中訣竅，避免一般人做菜時容易犯的錯誤。對於廚房新手而言，《新手學下廚》是入門的最佳工具書；而對常做菜但卻不得竅門的讀者而…
名師的快手私房菜-(第三版)
作者： 柯俊年
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：162
作者： 柯俊年
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：162
用愛做好菜，用心烹佳肴
80個小妙招，教你輕鬆應對烹調難題。
私房法寶，輕鬆烹調，雞鴨魚肉蛋奶蔬，迅速烹制超人氣的美味佳肴！
如何處理皮蛋不粘手？如何處理蝦仁才不會吃起來沙沙的？如何做出金黃不油膩的法式吐司？如何做出美味又多汁的漢堡肉？
烹飪問題百十種，烹調老…
營養美味的蘑菇食譜-(第二版)
作者： 張秀環
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：152
作者： 張秀環
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：152
美味廚房系列共16冊，涵蓋私房菜、烤箱菜、營養餐、醬汁醬料以及果蔬汁等方方面面，是專為追求生活品質的您而量身打造的。本系列為您設計出最貼心、時尚、健康的飲食指導，提供幾千款特色美食的製作方案！精緻生活，從美味廚房開始。…
百變米飯-(第二版)
作者： 邱寶鑰
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：162
作者： 邱寶鑰
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：162
美味廚房系列共16冊，涵蓋私房菜、烤箱菜、營養餐、醬汁醬料以及果蔬汁等方方面面，是專為追求生活品質的您而量身打造的。本系列為您設計出最貼心、時尚、健康的飲食指導，提供幾千款特色美食的製作方案!精緻生活，從美味廚房開始。…
100道必學小菜-(第二版)
作者： 丁秀娥
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：143
作者： 丁秀娥
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：143
小菜雖然很難成為餐桌上的主角，但是在大魚大肉的餐桌上，卻能立即穿插出不同層次的清涼口感，令人產生味覺解放的暢快感受，具有畫龍點睛的神奇效果。其實，無論中、西美食，小菜都是必不可少的，它們不拘形式，就地取材，變化萬千！即便是同一種食材，味道也可以大相徑庭，…
新手烤箱菜-(第二版)
作者： 陳立真
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：143
作者： 陳立真
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：143
美味廚房系列共16冊，涵蓋私房菜、烤箱菜、營養餐、醬汁醬料以及果蔬汁等方方面面，是專為追求生活品質的您而量身打造的。本系列為您設計出最貼心、時尚、健康的飲食指導，提供幾千款特色美食的製作方案！精緻生活，從美味廚房開始。…
中西合壁家常菜-(第二版)
作者： 何京寶
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：143
作者： 何京寶
出版社：青島出版社
出版時間：2012-04-01
NT$：143
美味廚房系列共16冊，涵蓋私房菜、烤箱菜、營養餐、醬汁醬料以及果蔬汁等方方面面，是專為追求生活品質的您而量身打造的。本系列為您設計出最貼心、時尚、健康的飲食指導，提供幾千款特色美食的製作方案!精緻生活，從美味廚房開始。…
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