中文版InDesign CS6完全自學一本通-(含光碟1張)
作者： 盧斌
出版社：電子工業
出版時間：2013-03-01
NT$：758
作者： 盧斌
出版社：電子工業
出版時間：2013-03-01
NT$：758
本書從實用的角度出發，全面、系統地講解了indesign cs6的各項功能和使用方法，書中內容基本上涵蓋了indesign
cs6的全部功能和重要的功能。在介紹技術知識的同時，還精心安排
大量具有針對性的實例，以幫助讀者輕鬆、快速地掌握軟體的使用方法和使用技巧。 本書中共分為15章，分別詳細講解了…
食品理化檢驗項目化教程
作者： 王朝臣
出版社：化學工業
出版時間：2013-03-01
NT$：304
作者： 王朝臣
出版社：化學工業
出版時間：2013-03-01
NT$：304
本教材將企業工作任務轉換為學習情境，以典型食品理化檢驗工作任務為載體，設置項目化的學習情境，主要包括：基本素質能力模組——食品理化檢驗的基礎
知識與技能；專業核心技能模組——食品理化檢驗的專業知識與技能；綜合能力培養模組——綜合實訓；專業能力拓展模組——食品安全檢測高新…
襯衣與連衣裙篇
作者： 李彤
出版社：化學工業
出版時間：2013-03-01
NT$：342
作者： 李彤
出版社：化學工業
出版時間：2013-03-01
NT$：342
《襯衣與連衣裙》主要介紹了襯衣與連衣裙的裁剪變化原理及其流行款式的裁剪與縫製。本書從人體結構規律和襯衣與連衣裙基本結構原理出發，系統、詳盡地
對襯衣與連衣裙的裁剪制板進行了分析講解，歸納總結出一套原理性強、適用性廣、科學準確、易於學習掌握的紙樣原理與方法，能夠很好地適應…
印刷綜合實訓教程
作者： 趙志強
出版社：印刷工業
出版時間：2013-02-01
NT$：342
作者： 趙志強
出版社：印刷工業
出版時間：2013-02-01
NT$：342
《“十二五”普通高等教育印刷專業規劃教材：印刷綜合實訓教程》包括三大實習模組，分別為印前、印刷和印後技能實習。全書共計38個任務，按照印刷工
作流程的順序，分為圖文輸入與處理、排版打樣、製版、印刷前準備、印刷調節、印刷品品質檢測、彩色數字印刷、模擬印刷系統、書刊裝訂、印品…
珠寶賞鑒-奢侈品私享家
作者： 李鵬
出版社：北工大
出版時間：2013-02-01
NT$：1216
作者： 李鵬
出版社：北工大
出版時間：2013-02-01
NT$：1216
本書通過對世界各大頂級珠寶品牌進行全面的闡述，從品牌的歷史沿革到名人貴胄的青睞，從精美絕倫的工藝到無與倫比的設計，讓每一款珠寶都擁有了神奇的魔法，在迷人的光彩和輪廓裏，似乎每一個女人都懂得了這個魔法的口訣。…
服裝立體裁剪實例教程
作者： 李志剛
出版社：化學工業
出版時間：2013-02-01
NT$：378
作者： 李志剛
出版社：化學工業
出版時間：2013-02-01
NT$：378
本書依據作者多年教學經驗，由淺入深地講解了立體裁剪的基礎理論知識、基本造型和成衣實例的操作。在具體章節內容的編排上，考慮到職業教育的特點，主
要介紹了上裝、下裝及禮服等各類服裝的立體裁剪實例，圖文並茂，內容由簡到繁，循序漸進，力求通俗易懂。本書可作為高等職業院校、高等專…
凹版印刷-第二版
作者： 余勇
出版社：化學工業
出版時間：2013-02-01
NT$：304
作者： 余勇
出版社：化學工業
出版時間：2013-02-01
NT$：304
本教材是“全國高職高專印刷與包裝類專業教學指導委員會統編規劃教材”中的一本。本教材按照專業培養要求，從凹版印刷工藝流程的角度出發，全面詳細介
紹了凹版印刷工藝流程中需要完成的工作任務，結合專業理論教學體系，將凹版印刷工藝流程分為凹版印刷基礎、凹版印刷工藝設計、凹版印刷的…
食品添加劑安全應用技術
作者： 曹雁平
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：646
作者： 曹雁平
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：646
目前我國出現的涉及食品添加劑的食品安全事件，以及各地品質監督檢驗檢疫部門監測市場銷售各類食品出現的食品添加劑違規問題，主要是食品加工製造廠商
不能嚴格按照gb 2760—2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規範地使用食品添加劑。本書介紹了食品添加劑的作用、國內外食品…
服裝縫紉知識130問
作者： 徐麗
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：266
作者： 徐麗
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：266
本書全面地介紹了服裝縫製的基本知識和技巧、新的縫紉要領和方法以及適用於某些織物的特殊縫製技術，同時詳盡地解釋了裁剪紙樣的用法。本書還特別講述
了專職人員縫製的衣服和自己縫製衣服之間細節的差異。本書內容實用，通俗易學。適用於服裝裁剪、製作行業的從業人員和對服裝裁剪、製作感…
1.4-丁二醇.四氫鏋喃及其工業衍生物
作者： 白庚辛
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：931
作者： 白庚辛
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：931
本書系統介紹了1，4?丁二醇、四氫鏋喃及其衍生產品α?吡咯烷酮、聚乙烯基吡咯烷酮、聚丁二酸丁二醇酯、聚對苯二甲酸丁二醇酯、聚四氫鏋喃、聚氨酯
彈性體及彈性纖維的物化性質、工藝技術、應用及生產消費現狀，並對產業鏈今後的發展趨勢做了有針對性的評述和展望。本書結合了作者多年從事這…
女裝的制板與裁剪
作者： 徐麗
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：276
作者： 徐麗
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：276
全書共分為十一章，分別講述了服裝裁剪基礎知識、褲子裁剪製圖、四開身上衣裁剪製圖、三開身上衣裁剪製圖、各種裙裝的制板、棉裝的制板、大衣和風衣的
制板、各種時裝的制板、其他服飾的制板、服裝病例修改以及特體女上衣裁剪法。本書適合於從事服裝裁剪設計的工作人員，以及大專院校的服裝…
甜菊與甜菊糖苷
作者： 熱恩
出版社：中國輕工業
出版時間：2013-01-01
NT$：551
作者： 熱恩
出版社：中國輕工業
出版時間：2013-01-01
NT$：551
jan m.c
geu專著的《甜菊與甜菊糖苷》分為四部分，第一部分主要介紹甜菊糖苷的結構、純化和分析檢測方法；第二部分介紹甜菊糖苷的生產及品質控制、食品中甜菊糖苷的變化和檢測、在食品中的添加量等；第三、四部分分別介紹甜菊糖苷的毒理學評價結果和每日攝入量。
《甜…
澱粉化學與技術-原著第3版
作者： 貝米勒
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：1596
作者： 貝米勒
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：1596
書深入系統地闡述了澱粉化學、遺傳學、生物化學、分子生物學，澱粉團粒的結構特徵，特別是對玉米澱粉、高粱澱粉、小麥澱粉、馬鈴薯澱粉、木薯澱粉、大
米澱粉、黑麥澱粉、燕麥澱粉、大麥澱粉以及改性澱粉的生產、性能、加工和應用進行了全面的綜述，同時對澱粉在造紙、聚合物、食品甜味劑等…
肉類小食品生產
作者： 曾潔
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：276
作者： 曾潔
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：276
《肉類小食品生產》系統闡述了肉類休閒食品生產中常用的原輔料、各種肉類休閒食品生產工藝與配方，並深入淺出地介紹了貯藏、加工方法等內容，穿插論述了加工過程中必不可少的相關理論知識。使整體內容既體現系統性、科學性，又更注重實用性。
《肉類小食品生產》可作為肉類休閒食品生…
家常面點主食加工技術
作者： 岳曉禹
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：189
作者： 岳曉禹
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：189
岳曉禹、張麗香主編的《家常面點主食加工技術》在簡要介紹家常面點主食生產原料製作的基礎知識、基本技能、常用用具與設備的基礎上，分蒸、煮、煎、烙、炸、烤介紹各式家常面點的加工技術，每個品種包含原料配方、工藝流程、製作方法、操作要點、成品特點等內容。
《家…
越隆杯中國高校紡織品設計大賽優秀作品集(第1-3屆)
作者： “越隆杯”中國高校紡織品設計大賽組委會 編著
出版社：化工社2
出版時間：2013-01-01
NT$：646
作者： “越隆杯”中國高校紡織品設計大賽組委會 編著
出版社：化工社2
出版時間：2013-01-01
NT$：646
本作品集匯集了“越隆杯”中國高校紡織品設計大賽第1～第3屆的優秀作品，同時對大賽的舉辦及整個過程進行了全面詳細的介紹，以便讓更多的院校及有意
參賽的選手更加清晰、全面地了解本大賽，參與本大賽，設計出更多新穎的紡織作品。“越隆杯”中國高校紡織品設計大賽搭建了一個平臺，讓學生…
糖藝展臺造型設計與製作
作者： 李濤
出版社：中國輕工業
出版時間：2013-01-01
NT$：456
作者： 李濤
出版社：中國輕工業
出版時間：2013-01-01
NT$：456
隨著餐飲業食品裝飾技術的不斷創新和進步，糖藝在餐飲業的應用越來越得到餐飲業人士的認可和重視。近年來，糖藝憑藉著其造型美觀、保存時間長、色彩豐富絢麗、氣勢龐大、衛生安全、簡單易學等特點，在餐飲業的地位越來越高。
糖藝作品，無論…
糖藝作品，無論…
現代食品分析實驗
作者： 高向陽
出版社：科學
出版時間：2013-01-01
NT$：238
作者： 高向陽
出版社：科學
出版時間：2013-01-01
NT$：238
《現代食品分析實驗》為“普通高等教育‘十二五’規劃教材”之一，與《現代食品分析》（科學出版社，2012年）配套使用，主要介紹了食品分析的基本知
識、食品感官檢驗與物理檢驗、食品中營養成分含量的測定、食品添加劑含量的測定、食品中有毒有害物質的測定以及綜合訓練實驗和實習，注重對學生動…
穀物小食品生產
作者： 曾潔
出版社：化工社2
出版時間：2013-01-01
NT$：276
作者： 曾潔
出版社：化工社2
出版時間：2013-01-01
NT$：276
本書系統闡述了穀類休閒小食品生產中常用的原輔料，生產工藝與配方，並深入淺出地介紹了貯藏、檢驗等內容，穿插闡述了加工過程中必不可少的相關理論知
識，使整體內容既體現系統性、科學性，更注重實用性。本書可作為穀類休閒食品生產企業工程技術人員和食品從業人員的參考用書，也可以…
現代儀器在儀器分析中的應用-(全2冊)
作者： 趙靜
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：1140
作者： 趙靜
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：1140
本書詳盡地介紹了食品品質與安全分析中常用分析儀器的基本原理、基本結構、特點和適用範圍；書仲介紹了一些資深色譜與光譜分析專家解決實際問題的方
法。通過此書，儀器使用者可以初步具有使用一般分析儀器的能力，並可以通過此書解決一些簡單的儀器分析中出現的問題。此書可以作為從事食品…
工業縫紉機維修技術問答-第二版
作者： 孫小勇
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：656
作者： 孫小勇
出版社：化學工業
出版時間：2013-01-01
NT$：656
本書收錄了目前國內市場上常見的各類縫紉設備在使用、維修中所反映出來的各類問題，以問答方式介紹、解讀縫紉機機械結構、機電一體化技術，縫紉機安裝
調試、使用保養、維修禁忌，縫紉機運行及故障診斷等知識。書中涉及的問題大多數來源於生產一線，編寫人員將近年來服裝h口工企業在使用、維…
功能紡織品開發與應用
作者： 姜懷
出版社：化工社2
出版時間：2013-01-01
NT$：1406
作者： 姜懷
出版社：化工社2
出版時間：2013-01-01
NT$：1406
本書系統介紹了紡織品功能化的思路、途徑和方法，從紡織品服用功能、衛生保健醫療功能、附加功能、生態功能、產業用特殊功能開發結合典型產品進行了闡述，
對功能紡織品前處理、印染後整理以及產品性能檢測評價進行了討論，並對功能性紡織品的未來發展進行了展望。本書注重理論與應用的聯繫，反映…
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