酸奶與奶油甜點
作者： 夏帕庫
出版社：譯林
出版時間：2013-06-01
NT$：378
作者： 夏帕庫
出版社：譯林
出版時間：2013-06-01
NT$：378
這是一盒關於甜點做法的精美卡片書，主要包括草莓醬酸奶、草莓糖果酸奶、薄荷酸奶、薰衣草酸奶、紫羅蘭甜酒酸奶、意式咖啡奶油布丁、意式奶油布丁佐香橙
醬、蜂蜜慕斯、杏仁糖慕斯等酸奶與奶油甜點的做法，每個甜點一個卡片，正面精美圖片，背面做法詳解，並且還附帶一個小吊環，方便收納及懸挂。…
派對蛋糕
作者： 凱列特
出版社：譯林
出版時間：2013-06-01
NT$：378
作者： 凱列特
出版社：譯林
出版時間：2013-06-01
NT$：378
這是一盒關於甜點做法的精美卡片書，主要包括火腿番茄幹迷你蛋糕、蝦仁迷你蛋糕、番茄龍蒿蛋糕、粉紅莓迷你豆腐蛋糕、可愛甜杏蛋糕、青檸杯糕、蘋果葡萄蛋
糕、松鼠蛋糕、越橘迷你蛋糕等派對蛋糕的做法，每個甜點一個卡片，正面精美圖片，背面做法詳解，並且還附帶一個小吊環，方便收納及懸挂。既…
品質生活2·烘焙課堂--好吃不發胖的美容甜品(附DVD)
作者： (日) 祐成二葉 著，錢海澎 譯
出版社：紡織工業
出版時間：2013-01-01
NT$：276
作者： (日) 祐成二葉 著，錢海澎 譯
出版社：紡織工業
出版時間：2013-01-01
NT$：276
減肥不忌口，甜品這樣吃不長胖。
閒來無事日寸，許多mm總是喜歡在家裏一邊聽著音樂、看著漫畫，一邊享受著甜品專有的香甜美味，一直吃到自己心滿意足為止。然而，這種被稱為人生最大享受的美事兒卻會讓你在一週內不知不覺整整增上兩公斤的肥肉。因此，甜品被認為是保持身材的第一大…
閒來無事日寸，許多mm總是喜歡在家裏一邊聽著音樂、看著漫畫，一邊享受著甜品專有的香甜美味，一直吃到自己心滿意足為止。然而，這種被稱為人生最大享受的美事兒卻會讓你在一週內不知不覺整整增上兩公斤的肥肉。因此，甜品被認為是保持身材的第一大…
品質生活2·烘焙課堂--全家最愛的小甜點 小零食(附DVD)
作者： 日本靚麗社 著，錢海澎 譯
出版社：紡織工業
出版時間：2013-01-01
NT$：276
作者： 日本靚麗社 著，錢海澎 譯
出版社：紡織工業
出版時間：2013-01-01
NT$：276
從最簡單入門的餅乾，到香甜綿軟的蛋糕，再到香酥可口的派和塔，這些都是喜愛零食的朋友們的摯愛。但是，許多人可能仍心存疑惑：看不懂材料、不知道計量、
工具不全……這些問題怎麼解決？翻開《品質生活?烘焙課堂:全家最愛的小甜點小零食》，詳盡的做法步驟，貼心的指導，即便你是新手，也能輕鬆…
品質生活2·烘焙課堂--第一次做手工點心(附DVD)
作者： （日）大瀨由生子 著，錢海澎 譯
出版社：紡織工業
出版時間：2013-01-01
NT$：276
作者： （日）大瀨由生子 著，錢海澎 譯
出版社：紡織工業
出版時間：2013-01-01
NT$：276
每一塊巧克力都能讓你與愛人分享幸福甜蜜的時光，每一塊曲奇都能讓你體驗跳躍的酥脆感覺，每一款小甜點都能帶給你多姿多彩的味蕾享受……
烘焙的過程像是一次奇妙的旅行，它從一開始便能喚起你的好奇心，讓你帶著好奇去探尋這個奇妙之旅中充滿的未知，直到最後，聞到了心儀已…
烘焙的過程像是一次奇妙的旅行，它從一開始便能喚起你的好奇心，讓你帶著好奇去探尋這個奇妙之旅中充滿的未知，直到最後，聞到了心儀已…
品質生活2·烘焙課堂--古賀老師的五步驟甜品食譜(附DVD)
作者： （日）古賀聡子 著，錢海澎 譯
出版社：紡織工業
出版時間：2013-01-01
NT$：276
作者： （日）古賀聡子 著，錢海澎 譯
出版社：紡織工業
出版時間：2013-01-01
NT$：276
本書介紹了一些甜品的製作方法，主要內容包括：草莓小點心、藍莓小蛋糕、貝殼松糕、抹茶妍油乳酪松糕、巧克力蛋糕、杏仁巧克力棒、杏仁巧克力、意式堅果脆
餅、壓模曲奇、美式糖豆曲奇、棉花糖糖豆曲奇等。…
品質生活 國明的美食課堂手作健康甜品 冰品
作者： 國明 著
出版社：紡織工業
出版時間：2012-10-01
NT$：276
作者： 國明 著
出版社：紡織工業
出版時間：2012-10-01
NT$：276
精選五十多種冬日時尚冰品甜品，步驟清晰，文字簡潔易懂，易學易會，非常適合大眾讀者尤其是酷愛冰品甜品的朋友們閱讀。內容新穎，文中各種小貼士幫助讀者
克服甜品、冰品菜品製作過程中的問題，除此之外，多數菜譜中還以問答的形式，剖析關於冰品菜品本身、原料本身的相關問題，帶領讀者一次搞定…
可口麵包製作-自己也可以做的90款麵包
作者： 王巍 主編，劉科元 編著
出版社：東華大學出版社
出版時間：2012-02-01
NT$：283
作者： 王巍 主編，劉科元 編著
出版社：東華大學出版社
出版時間：2012-02-01
NT$：283
本書提供近100款可口麵包，包括麵包餡製作、甜麵包、鹹麵包、蔬菜水果類麵包的製作方法。款式精美、步驟詳細、內容全面，以嚴謹授學之態度，打造精緻讀
本。相信本書能成為眾多精益求精的學徒之必備，提升競爭力的糕點店老闆之必選，還有無數麵包愛好者之必讀。…
時尚慕斯製作-零基礎學做110款慕斯
作者： 王巍 主編，劉科元 編著
出版社：東華大學出版社
出版時間：2012-02-01
NT$：283
作者： 王巍 主編，劉科元 編著
出版社：東華大學出版社
出版時間：2012-02-01
NT$：283
本書提供近100多款時尚慕斯，包括基礎慕斯、中級慕斯、高級慕斯的製作方法。款式精美、步驟詳細、內容全面，以嚴謹授學之態度，打造精緻讀本。相信本書
能成為眾多精益求精的學徒之必備，提升競爭力的糕點店老闆之必選，還有無數慕斯愛好者之必讀。…
創意西點製作-一學就會的85款西點
作者： 王巍 主編，劉科元 編著
出版社：東華大學出版社
出版時間：2012-02-01
NT$：283
作者： 王巍 主編，劉科元 編著
出版社：東華大學出版社
出版時間：2012-02-01
NT$：283
《創意西點製作：一學就會的85款西點》提供近100款創意西點，包括海綿蛋糕、戚風蛋糕、乳酪蛋糕、餅乾類、塔類、酥皮類西點的製作方法。款式精美、步
驟詳細、內容全面，以嚴謹授學之態度，打造精緻讀本。相信本書能成為眾多精益求精的學徒之必備，提升競爭力的糕點店老闆之必選，還有無數西點愛…
裱花蛋糕製作-簡單易學的80款蛋糕
作者： 王巍 主編，劉科元 編著
出版社：東華大學出版社
出版時間：2012-02-01
NT$：283
作者： 王巍 主編，劉科元 編著
出版社：東華大學出版社
出版時間：2012-02-01
NT$：283
本書提供80款裱花蛋糕，包括花卉蛋糕、生肖蛋糕、節日祝福蛋糕以及各種蛋糕裱花裝飾製作。款式精美、步驟詳細、內容全面，以嚴謹授學之態度，打造精緻讀
本。相信本書能成為眾多精益求精的學徒之必備，提升競爭力的糕點店老闆之必選，還有無數裱花蛋糕愛好者之必讀。…
烘焙新手必備的第一本書
作者： 胡涓涓 著
出版社：河南科技
出版時間：2012-01-01
NT$：646
作者： 胡涓涓 著
出版社：河南科技
出版時間：2012-01-01
NT$：646
絕對空前、食譜界最強的西點烘焙書，以完整的烘焙圖解為主線，設計出餅乾、蛋糕與各式甜點13類主題。全書超過3000張圖片，展示最詳盡的分解步驟圖，新手只要跟著做，就可以一步一步學會烘焙的入門技術，享受製作甜點的樂趣與成就感。
餅乾＝塑形餅乾11款＋冷凍餅乾7款＋壓模餅乾9款＋擠…
最具人氣冰點＆冷飲製作大全
作者： 孫煒，雙福 主編
出版社：化學工業出版社
出版時間：2012-01-01
NT$：283
作者： 孫煒，雙福 主編
出版社：化學工業出版社
出版時間：2012-01-01
NT$：283
本書將飲品店最受歡迎的冰點&冷飲做法一本全收錄，通過高清彩圖全方位圖解做法。書中分為兩大部分，Part1從基礎入門開始，詳解器具、材料、
技巧方法；Part2包括冰沙&奶昔、冰淇淋&聖代、冰咖啡、冰茶飲、冰水果撈&冰粥、更多花樣冰品&冰飲等六大類近
100款。…
法國藍帶麵包製作基礎
作者： 法國藍帶廚藝學院 編，李露 譯
出版社：中國輕工業
出版時間：2012-01-01
NT$：361
作者： 法國藍帶廚藝學院 編，李露 譯
出版社：中國輕工業
出版時間：2012-01-01
NT$：361
作為“尋夢薩布裏娜”系列叢書中的一本，本書是世界頂級廚藝學院——法國藍帶廚藝學院有關麵包製作的經典教程，其仲介紹的42款正宗法式麵包包括傳統
麵包、花色麵包、維也納式麵包、吐司、料理麵包、酥皮麵包、法式蛋糕等7大類，除了基礎的製作方法介紹外，每一款麵包每一個製作步驟都有詳盡…
法國藍帶糕點製作基礎-II
作者： 法國藍帶廚藝學院 編，胡晨 譯
出版社：中國輕工業
出版時間：2012-01-01
NT$：361
作者： 法國藍帶廚藝學院 編，胡晨 譯
出版社：中國輕工業
出版時間：2012-01-01
NT$：361
作為“尋夢薩布裏娜”系列叢書中的一本，本書是法國藍帶廚藝學院《法式糕點製作基礎》的續集，是世界頂級廚藝學院有關烘培製作的經典教程，其中包括許
多《法式糕點製作基礎》中沒有收錄的法式傳統糕點，例如家常甜點、冰激淩、冰沙、巧克力、派、塔等製作方法，同樣將重點放在了法式糕點的…
學徒麵包師-掌握非凡麵包的烘焙技藝
作者： 彼得·萊因哈特 著，何文 譯
出版社：北京科技
出版時間：2012-01-01
NT$：817
作者： 彼得·萊因哈特 著，何文 譯
出版社：北京科技
出版時間：2012-01-01
NT$：817
在《學徒麵包師》中，彼得和大家分享了他最近取得的成果，其中既有他從很多法國著名麵包店中吸取的精華，也有他在課堂上和學生們一起研究時迸發的火
花。彼得從包括萊昂內爾?普瓦拉納和菲利普?戈瑟蘭在內的巴黎最為著名的烘焙師身上汲取知識（後者的老麵包掀起了法棍烘焙的革命），並在課堂…
新手烘焙超簡單
作者： 王森 主編
出版社：遼寧科學技術出版社
出版時間：2012-01-01
NT$：266
作者： 王森 主編
出版社：遼寧科學技術出版社
出版時間：2012-01-01
NT$：266
本書分為基本知識；蛋糕類；幹點類；起酥、泡芙、蛋撻、派；慕斯類。主要內容包括：重油類蛋糕；乳沫類蛋糕等。…
一次就成功的糕點製作-(附贈DVD光碟一張)
作者： （日）館野鏡子 著，錢海澎，李花子 譯
出版社：中國紡織
出版時間：2012-01-01
NT$：266
作者： （日）館野鏡子 著，錢海澎，李花子 譯
出版社：中國紡織
出版時間：2012-01-01
NT$：266
糕點製作更是充滿童真、充滿童趣的過程。整個製作過程有點像小朋友湊在一起玩家家酒，為了一個有趣的遊戲，我們找來了許許多多精巧可愛的東西來扮演遊戲中
的“生活用品”，而家家酒這個小遊戲所滿足的便是我們“大顯身手”的小願望。而糕點製作具有異曲同工之妙，各種材料、各種模具、各種可愛的…
一定要學會的美味泡芙和奶油卷-(附贈DVD光碟一張)
作者： 隈部美千代
出版社：中國紡織
出版時間：2012-01-01
NT$：266
作者： 隈部美千代
出版社：中國紡織
出版時間：2012-01-01
NT$：266
製作泡芙及奶油卷看似困難，其實它所使用的材料非常簡單，製作過程更是有規律可循，最後只要搭配各種香甜的醬料，如蛋奶醬、香草醬、冰激淩、水果果醬等，
再加上泡芙膨脹而成的優雅外觀，最後撒上一層糖粉，這就是一道完美的成品了！如果把它捲起來切成小塊的奶油卷，更能深深地打動人心，漂亮的…
唯我獨賣麵包大全
作者： 王傳仁 著
出版社：遼寧科技
出版時間：2012-01-01
NT$：333
作者： 王傳仁 著
出版社：遼寧科技
出版時間：2012-01-01
NT$：333
《唯我獨賣麵包大全》精心設計了7大類60道麵包，包括奶油類的湯種沖繩黑糖麵包、巨蛋牛奶等；奶酪類包括奶酪哈斯、波特多奶酪餅等香濃風味麵包；巧克力
類有巧克力多拿滋、香橙巧克力等；蔬果類有草莓果饌、義式羅勒麵包、番茄麵包等；調理類是以臺式軟麵包、多拿滋為主麵糰，變化…
純天然健康手工麵包-附贈DVD光碟一張
作者： 國明 著
出版社：中國紡織
出版時間：2012-01-01
NT$：266
作者： 國明 著
出版社：中國紡織
出版時間：2012-01-01
NT$：266
本書非常適合新手入門，不想說零失敗，因為有時失敗後的再嘗試能讓你對烘焙有更深的體會。本書中的配方都是經過國明反覆嘗試和改進的，材料的分量也特別適
闔家庭操作，製作的步驟也在合理的範圍內做了些簡化，相信這幾點能讓你有個不錯的起步。希望擁有本書的你，一定要試做。相信你一定能感受到…
人人都愛經典蛋糕配方-附贈DVD光碟一張
作者： 國明
出版社：中國紡織
出版時間：2012-01-01
NT$：266
作者： 國明
出版社：中國紡織
出版時間：2012-01-01
NT$：266
《品質生活·小食代：人人都愛的經典蛋糕配方》非常適合新手入門，不想說零失敗，因為有時失敗後的再嘗試能讓你對烘焙有更深的體會。本書中的配方都是經過
國明反覆嘗試和改進的，材料的分量也特別適闔家庭操作，製作的步驟也在合理的範圍內做了些簡化，相信這幾點能讓你有個不錯的起步。希望擁有…
自創獨一無二的美味餅乾-附贈DVD光碟一張
作者： 國明
出版社：中國紡織
出版時間：2012-01-01
NT$：266
作者： 國明
出版社：中國紡織
出版時間：2012-01-01
NT$：266
《品質生活·小食代：自創獨一無二的美味餅乾》非常適合新手入門，不想說零失敗，因為有時失敗後的再嘗試能讓你對烘焙有更深的體會。本書中的配方都是經過
國明反覆嘗試和改進的，材料的分量也特別適闔家庭操作，製作的步驟也在合理的範圍內做了些簡化，相信這幾點能讓你有個不錯的起步。希望擁有…
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