中國風俗文化集萃---中國古代飲酒習俗
作者： 郭泮溪
出版社：陜西人民
出版時間：2012-05-01
NT$：188
作者： 郭泮溪
出版社：陜西人民
出版時間：2012-05-01
NT$：188
歷史是割不斷的。許多古老的習俗仍然在現實社會生活中產生著重要作用。當中國向現代化的目標邁進時，怎樣繼承古代風俗中的精華，剔除其封建糟粕，在傳統文
化的基礎上，建立社會主義新的文化格局，是一個擺在我們面前的與物質生產同等重要的任務。
為此，編輯了這套《中國風俗叢書》，向國內…
為此，編輯了這套《中國風俗叢書》，向國內…
中國風俗文化集萃---中國古代飲食
作者： 王明德
出版社：陜西人民
出版時間：2012-05-01
NT$：188
作者： 王明德
出版社：陜西人民
出版時間：2012-05-01
NT$：188
《中國風俗叢書》是我社在二十世紀八十年末到九十年代初出版的一套叢書。
文人書畫是中國封建****土壤上依賴特殊營養滋生的一枝藝術奇葩。他的崛起與發展，使本來就有差別的中西文化藝術分道揚鑣。如果說他折射出古代文人學士的思想、情趣、審美觀點，毋寧說他更深刻地反映了孕育他的封建社…
文人書畫是中國封建****土壤上依賴特殊營養滋生的一枝藝術奇葩。他的崛起與發展，使本來就有差別的中西文化藝術分道揚鑣。如果說他折射出古代文人學士的思想、情趣、審美觀點，毋寧說他更深刻地反映了孕育他的封建社…
酒道－喝酒那些事兒
作者： 陳孟強 編著
出版社：北京理工
出版時間：2012-02-01
NT$：342
作者： 陳孟強 編著
出版社：北京理工
出版時間：2012-02-01
NT$：342
《酒道——喝酒那些事兒》分為上篇酒之史、中篇酒之魂、尾篇酒之趣三篇。上篇主要從中國人說：“人類最早的酒是我們釀造的”、歷史長河酒飄香這兩章闡
述酒的發展歷史。中篇主要從酒造乾坤、酒釀傳奇、酒裏藏情、酒能養生、酒在中國這五章講述了酒在歷史長河中發揮的作用以及關於酒的美好傳…
祝酒詞-最打動人心的酒桌禮儀和說話技巧
作者： 肖陽 著
出版社：中國戲劇
出版時間：2012-01-01
NT$：255
作者： 肖陽 著
出版社：中國戲劇
出版時間：2012-01-01
NT$：255
酒是社交場合的媒介，祝酒詞則是酒桌上人際交往的橋梁和紐帶。一篇激情洋溢的祝酒詞，不僅為熱烈歡樂的氣氛助興添彩，增進賓主之間的情感和友誼，而且使你在酒宴上得心應手，在觥籌交錯間盡顯風采。…
我愛果鮮
作者： 蘇海坡 主編
出版社：青島出版社
出版時間：2012-01-01
NT$：283
作者： 蘇海坡 主編
出版社：青島出版社
出版時間：2012-01-01
NT$：283
周作人、豐子愷、俞平伯、葉淩風……數十位，知名作家走筆天下水果，雅趣橫生。經典的文字像愛情小說一樣令人身心愉悅，像精湛的工藝美不勝收。相信，接觸或沒接觸過水果美文的讀者，都會在這本好讀的書裏，喚醒自己深藏于舌尖的美好記憶，尤其是童年的。…
食品文化簡論
作者： 龐傑，劉湘洪 主編
出版社：中國輕工業
出版時間：2012-01-01
NT$：285
作者： 龐傑，劉湘洪 主編
出版社：中國輕工業
出版時間：2012-01-01
NT$：285
《食品文化簡析》著眼于剝析中國飲食文化的起源、形成與發展，傳遞中國飲食文化的基本精神，從歷代經典著述中引經據典，力求以雅俗共賞的方式，深入淺
出，引導人們從飲食活動過程中的飲食品質、審美體驗、情感活動、社會功能等方面領略中國食品文化的博大精深。本書保留了目前市面上同類圖…
飯局就是生產力
作者： 田由申 編著
出版社：中國物資
出版時間：2011-11-01
NT$：314
作者： 田由申 編著
出版社：中國物資
出版時間：2011-11-01
NT$：314
本書內容簡介：俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”人活著，就離不開吃飯。吃飯，其實是件很重要的大事，是幸福生活的標誌之一，對於國人來
說，吃飯卻能成為一種重要的社交手段，成為聯繫感情、增進溝通的重要方式比如說，朋友聚會、家人團圓、同學會餐等，都是在吃飯中得到了吃…
字解日本-鄉土料理
作者： （日）茂呂美耶 著
出版社：廣西師大
出版時間：2011-11-01
NT$：378
作者： （日）茂呂美耶 著
出版社：廣西師大
出版時間：2011-11-01
NT$：378
本書是miya“字解日本系列”的第三部作品。miya在書中發揮令人食指大動的本事，為讀者端上日本鄉土料理“大餐”。她筆下的鄉土料理有別於曝光
率高的常見日式料理，具有濃郁地方特色，不但採用當地食材，並應當地氣候風土、歷史文化，以當地獨特調理方式做出，在最時宜的季節或特殊節日上桌…
老饕續筆
作者： 趙珩 著
出版社：三聯書店
出版時間：2011-11-01
NT$：276
作者： 趙珩 著
出版社：三聯書店
出版時間：2011-11-01
NT$：276
《老饕續筆》是趙珩先生繼《老饕漫筆》之後的又一力作。
全書共四十篇，風格依然如《老饕漫筆》，用白描式的筆記體寫食話，寫口腹之欲，記風物人情，述歷史掌故，親切自然而優雅，流露出作者對精緻生活的一份眷念。…
日本卷-蔡瀾食單-2
作者： 蔡瀾 著
出版社：山東畫報
出版時間：2011-10-01
NT$：399
作者： 蔡瀾 著
出版社：山東畫報
出版時間：2011-10-01
NT$：399
蔡讕先生數十年心血之作，飲食文章彙編。領略蔡瀾先生生活哲學，將食物視為老友，執著如一，愛生活，愛美食。
對於食物，我只分好吃和不好吃，不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的應該是食物呀。這一輯書，只是我個人的記…
日本卷-蔡瀾食單-1
作者： 蔡瀾 著
出版社：山東畫報
出版時間：2011-10-01
NT$：399
作者： 蔡瀾 著
出版社：山東畫報
出版時間：2011-10-01
NT$：399
本書內容簡介：蔡讕先生數十年心血之作，飲食文章彙編。領略蔡瀾先生生活哲學，將食物視為老友，執著如一，愛生活，愛美食。
對於食物，我只分好吃和不好吃，不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的應該是食物呀。這一輯書，只是我個人的記錄，希望…
傳奇絲綢之路魅力特色美食-特別贈送DVD
作者： 中華美食頻道 編著
出版社：青島出版社
出版時間：2011-09-01
NT$：283
作者： 中華美食頻道 編著
出版社：青島出版社
出版時間：2011-09-01
NT$：283
絲綢之路的開闢，有力地促進了東西方的經濟文化交流，對促成漢朝的興盛產生了積極的作用。這條絲綢之路，至今仍是中西交往的一條重要通路。在工業化時代到來的時刻，絲綢之路完成了它的使命。但是，它仍有可開發的新價值。
今天，讓我們翻…
名人飲食經
作者： 單守慶 著
出版社：中國書店
出版時間：2011-09-01
NT$：266
作者： 單守慶 著
出版社：中國書店
出版時間：2011-09-01
NT$：266
本書寫了孔子、曹操、諸葛亮、孫思邈等古代的名人，寫了孫中山、毛澤東、周恩來、郭沫若等近現代名人，寫了易中天、金庸、袁隆平、趙本山、成龍、劉翔等當代名人，還寫了馬克思、奧巴馬、薩馬蘭奇、卡斯特羅等外國名人。
具體到每個人，先是個性化的“飲食語錄”，然後名人與飲食的有…
我的味蕾情書
作者： 遊向藍天的魚 著
出版社：成都時代出版社
出版時間：2011-09-01
NT$：238
作者： 遊向藍天的魚 著
出版社：成都時代出版社
出版時間：2011-09-01
NT$：238
《我的味蕾情書》是由三個章節，三十余道美食組成的寫給讀者的“味蕾情書”。第一章
烘焙甜品篇——一如愛情，沒有終點，一切由甜開始；第二章 家常菜篇——一碟溫暖的家常菜，是用油鹽醬醋寫就的情書；第三章
主食篇——裝滿心思的花樣主食，才是愛情高潮之所在。每一章中都精心選取了精美菜品…
中華飲食風俗教程
作者： 陳忠明，陳澄，潘雅燕 主編
出版社：復旦大學
出版時間：2011-08-01
NT$：190
作者： 陳忠明，陳澄，潘雅燕 主編
出版社：復旦大學
出版時間：2011-08-01
NT$：190
本書講述了：中國飲食文化博大精深，飲食風俗是中華飲食文化寶庫中重要的組成部分。本書共十一章，從緒論出發，分別介紹了婚嫁飲食風俗，生育飲食風
俗，歲時節日的飲食風俗，佛教、道教、伊斯蘭教的飲食風俗，各少數民族的飲食風俗，飲食禮俗，飲茶、飲酒習俗，筵席風俗和飲食禁忌，以及飲…
天生是飯人
作者： 歐陽應霽 著
出版社：遼寧教育
出版時間：2011-07-01
NT$：352
作者： 歐陽應霽 著
出版社：遼寧教育
出版時間：2011-07-01
NT$：352
《天生是飯人》——一本美食旅行的記錄承載者。
歐陽應霽——一位為食行走、結交朋友的生活美食追求者。
《天生是飯人》講述了歐陽應霽先生到處尋找著和他一樣熱愛美食的同僚，無論他們是在古都西安，還是繁華巴黎，無論他們身…
壽司:魚片與醋飯背後四百年的秘密
作者： (美）柯森 著，林婉華 譯
出版社：人民大學
出版時間：2011-07-01
NT$：428
作者： (美）柯森 著，林婉華 譯
出版社：人民大學
出版時間：2011-07-01
NT$：428
壽司源自於至少兩千年前東南亞的湄公河一帶，透過腌制技術保存和食用漁獲。之後壽司即傳人中國，再進入日本，並於17世紀成為日本普遍的食物。材料看
似簡單的壽司，卻有著極為複雜和細緻的製作程式，從魚種的選擇、保存的時間、腌制的程式、下刀的方向、米粒的烹調，到握捏壽司的力道和在手…
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